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食譜＊紅豆煉乳吐司
2015-06-30 15:26
食譜＊紅豆煉乳吐司
每回用煉乳來製作麵包，家人都超捧場吃光光，
煉乳真的是很難讓人拒絕的東西，放進製作材料裡攪拌，
麵糰會變的又軟又綿密，光澤度也相對增加，
那麼受大家歡迎也不是不無道理。
因為是用手來揉麵糰，最近看本食譜書受到啟發，
如果酵母減少一般食譜正常份量，發酵時間會增加，
但是可讓製作出來的麵包延展度更好，改善放置二天口感變硬的情況。
好用，真的好用，雖發酵時間變久了，但烤出的成品真的很棒，
尤其是沒有麵包機用手揉製的人，或無油無蛋配方
aaa
2015-06-25 10:43
2014-10-03
食譜＊牛奶小餐包
這是款作法簡單的麵包，每回製作麵包時，
隨口問弟弟早餐愛吃土司還是餐包，
餐包總是第一選擇，
無論是是圓圓餐包夾著豬肉片與起士做成的漢堡、
或是長條形餐包橫放著油滋滋熱狗做的熱狗堡，
讓他越來越喜歡媽媽的愛心麵包，不愛吃早餐店的餐點了。
放涼的餐包可以從中橫切，填入喜歡的餡料，
因為添加了低筋麵粉，麵包組織比全高筋更加鬆軟，
當然偷懶時什麼都
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2013-10-15 03:24
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網站啟用
2013-10-15 03:23
我們的新網站今天開始啟用了!
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